Свечана вечера од остатака хране

Данска принцеза Мери позната је по активностима у подизању свести грађана о потенцијалу вишкова хране. Овога пута присуствовала је свечаној вечери у шведској амбасади на којој су се служила јела припремљена управо од остатака хране.

Шведска амбасада у Копенхагену, у сарадњи са организацијом „Стоп отпаду од хране“, организовала је ту вечеру са циљем да се смање вишкови хране.

Вечеру, којој је присуствовала данска принцеза Мери, приредио је шведски кувар Ерик Андерсон, користећи остатке хране из Шведске.

Андерсон, иначе, свакодневно у Малмеу ради на смањењу кухињског отпада.

„До јуче нисмо знали шта данас правимо, јер је такав концепт“, каже он, показујући цвеклу и остале састојке које ће користити у припреми вечере.

„Те састојке купујемо од локалних добављача. Требало је да буду бачени јер се нису продали, а сасвим су ваљани. Потребно им је само мало љубави", истиче Андерсон.

Учесници вечере, међу којима је и Фредрик Јоргенсен, шведски амбасадор у Данској, надају се да ће надахнути и друге да следе њихов пример у борби против бацања хране.

„Седимо у велелепној сали за ручавање и једемо из најлепшег порцелана вечеру спремљену од остатака хране", каже Јоргенсен, додајући да је у ствари најважнији програм одрживости, тј. смањења коришћења ресурса, који је у складу са циљевима одрживог развоја Уједињених нација.

број коментара 1 Пошаљи коментар
(недеља, 08. дец 2019, 17:08) - anonymous [нерегистровани]

Krivi krasravac

Nisu ostaci hrane vec neprodati i nezadovoljvajuci proizvodi tipa "zakrivljeni krastavci" ili "kvrgave jabuke" a opet zbog visokih kriterija od strane marketa i nas potrosaca koji to prihvatamo.