„Hrana za sutra“, veganska demonstracija zdrave ishrane

Način na koji jedemo ne utiče samo na naše zdravlje, već i na životnu sredinu. Ekološki aktivisti „Nove iskre“, uz podršku Ambasade Švedske, organizovali su radionicu „Hrana za sutra“ na kojoj su hteli da pokažu da je veganska hrana ukusna, zdrava, laka za pripremu i jeftina. Zalažu se za manju upotrebu mesa u ishrani, jer smatraju da je njegova proizvodnja najveći zagađivač planete.

U narodu koji važi za velikog ljubitelja i proizvođača mesa, mnogo je onih koji smatraju da je veganstvo pomodarstvo i potencijalno opasna ishrana budući da se ne unose svi proteini.

Za manje od 300 dinara po obroku kombinacija mahunarki, sušenog voća i semenki obezbeđuje nutritivno vredan zalogaj, kaže nutricionistkinja za koju veganstvo nije samo etički izbor, već put do zdravlja i dobrog raspoloženja.

„Meni je zanimljivo da mi je sad u ovom zadnjem periodu dosta zdravih mladih ljudi došlo na konsultacije samo da bi saznali kako da sebi poboljšaju dnevne aktivnosti, kako da dobiju više energije kako da budu manje umorni posle hrane i naravno razvoj intolerancije i problemi sa varenjem su sada učestali“, kaže Marija Stojanovski, vegan i nutricionista.

Zdrava hrana nije samo za bogate i za one sa viškom vremena, već za ljude koji, vodeći računa o sebi, brinu i o životnoj sredini. Teške poljoprivredne mašine nabijaju zemljište i čine ga neplodnim a otpad sa stočarskih farmi zagađuje i vodu i vazduh. Meso ne treba jesti svaki dan, tri puta dnevno, dovoljno je i dva puta nedeljno, kažu i lekari i predstavnici projekta „Hrana za sutra“.

„Da smanjimo unos mesa i procesirane hrane u smislu da je to stvarno nešto što degradira naše okruženje jer za proizvodnju mesa odlazi 84 odsto zasada kultivisanog generalno na planeti zemlji, znači 83 odsto onoga što gajimo gajimo da bi smo hranili stoku koju ćemo kasnije da pojedemo a od nje dobijemo nekih 18 procenata nekih opštih kalorija“, objašnjava Milena Jovanović iz projekta „Hrana za sutra“.

„Ukoliko se svi edukujemo o tome šta znači kada je nešto gajeno na zemljištu koje je lokalno, kako je i na koji način tretirano koje su tehnologije proizvodnje, ja mislim da smo mi kao kupci sada spremni. To su trendovi kako u svetu tako i kod nas da razumemo da zapravo postoji razlika u namirnicama koje konzumiramo“, ističe Nana Radenković iz „Nove iskre“.

Ekološki proizvedena hrana može da bude i duplo skuplja od konvencionalne. Ipak, pesticidi vezuju vodu, pa je hemijski tretirana hrana obimnija u masi, ali ipak mnogo siromašnija u hranljivim sastojcima.

broj komentara 4 pošalji komentar
(ponedeljak, 29. okt 2018, 18:33)
anonymous [neregistrovani]

meso je zlo

bravo, napokon neko u ovoj našoj sredini gde godišnje toliko ljudi umire zbog loše ishrane bazirane na mesu umire praktično pokaze da moze i drugačije. toliko smo zla naneli planeti i zivotinjama da je to holokaust a ne proizvodnja hrane, samo u Srbiji ljudi misle da ako ne jedu meso će umreti. Niti smo napravljeni kao vrsta da jedemo toliko mesa niti je to dobro za našu okolinu naši preci do pre 50, 100 godina su meso jeli samo u specijalnim prilikama a danas se jede uz svaki obrok i to u najorim varijantama dimljeno, paštete, viršle, przeno, pohovano....naravno industrija mesa i medicima pumpaju mit da ako ne jedemo meso nešto će nam faliti, razblolećeo se ili umreti a recimo neki narodi uopšte ne jedu meso i ništa im ne fali. Ok postoji naravno uvek grupa koja to radi iz pomodarstva i njih naravno potezu kao primer kada hoce da diskredituju ovaj pokret koji u sustini spasava i planetu i covecanstvo pitanje je samo da li ce većina to da shvati prekasno ili ce nesto da promenivec danas.

(ponedeljak, 29. okt 2018, 14:09)
Boom [neregistrovani]

Boom

Ja nisam razumeo ni jednu rečenicu u ovom tekstu.

(petak, 26. okt 2018, 16:47)
anonymous [neregistrovani]

ljudi

uz dobro povrce i ajvar ide susena slanina i meso.. obrok je potpun samo ako imas komad mesa na tanjiru...

(petak, 26. okt 2018, 15:04)
anonymous [neregistrovani]

za odrastle je u redu ta hrana...

Pogotovo za nas starije. .ali ne i za djecu...
zato u azijskoj hrani vidite samo komadice mesa ...
a u nasoj velike komade mesa...